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香酥南瓜香芋饼的做法

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香酥南瓜香芋饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜去皮 350克

、

香芋去皮 200克

、

白糖 20克

、

炼奶 20克

、

糯米粉 300克

、

鸡蛋一个

、

面包糠 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜去皮上蒸锅蒸熟（时间视乎南瓜的厚度而定，我喜欢切得薄薄的，蒸的时候节省时间）加入白糖压成泥状。
步骤2/6 点击查看大图
加入糯米粉揉成光滑面团。
步骤3/6 点击查看大图
香芋去皮切片同样上蒸锅蒸熟压成泥状后加入炼奶搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
取适量南瓜面团压扁放入香芋馅，包起来（早上因为时间关系没办法弄得太精致）。压成饼状，鸡蛋打散，把南瓜饼沾上蛋液，再在面包糠上滚一圈。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅内倒入适量的油，（油要适量多点，不然很容易焦掉）放入南瓜饼，小火煎（当然用油炸也行）至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
装碟开吃，外面酥脆里面软糯。

小贴士

1,油得多点，不然因为面包糠的关系，容易焦。 2，火得小，不然也会煎吖！ 3，糖和炼奶可根据自己喜欢的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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