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100%中种北海道

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甜妈美食厨房

不加任何添加剂的情况下就能做出如此软绵、又有拉丝的吐司，那就试试这个，真的不需要搭配任何辅料，空口吃就能吃的满嘴奶香，让你爱的很彻底！而且放上两三天依旧柔软！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高粉（中种） 250g
、
淡奶油（中种） 70g
、
黄油（中种） 5g
、
牛奶（中种） 80g
、
蛋白（中种） 17.5g
、
糖（中种） 7.5g
、
酵母（中种） 1.5g
、
奶粉（主面团） 15g
、
黄油（主面团） 5g
、
蛋白（主面团） 20g
、
糖（主面团） 37.5g
、
盐（主面团） 3g
、
酵母（主面团） 1g
烹饪步骤
小贴士

1、冷藏发酵为上班族节省了很多时间，面包可以分两天做，而且成品比直接法柔软好多好多啊！ 2、把蛋白换成全蛋液也可以，就是成品没有这么这么的白，其他没影响。 3、关键：揉面一定要揉到位，发酵一定要控制好，这样做出来的面包绝对让你爱不释手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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