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猪肉韭菜饺子的做法

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猪肉韭菜饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前腿肉 500g

、

韭菜 300g

、

鸡精适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

料酒 2瓶盖

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用点水的方式向一个方向打馅儿；
步骤2/12 点击查看大图
稍微大一点，有口感；
步骤3/12 点击查看大图
用盐、生抽、老抽、蚝油、香油调味；
步骤4/12 点击查看大图
洗干净；
步骤5/12 点击查看大图
切碎；
步骤6/12 点击查看大图
和（音huo）匀；
步骤7/12 点击查看大图
擀饺子皮；
步骤8/12 点击查看大图
同上；
步骤9/12 点击查看大图
包饺子；
步骤10/12 点击查看大图
成品；
步骤11/12 点击查看大图
煮饺子，水开下入饺子后盖锅盖，水开后打开锅盖，煮两开，饺子鼓起来就熟了！小时老家儿讲：盖盖煮心儿，开盖煮皮儿！
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出锅盛盘，开吃！

小贴士

水打肉馅儿时放姜末，不要放葱！提前一个小时和（音huo）面，让面醒一个小时！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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