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麻辣藕～湖南街边小吃的做法

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麻辣藕～湖南街边小吃

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想念这个味道就做起来了

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莲藕 1500克

、

西王玉米胚芽油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

生姜 3片

、

花椒粉适量

、

干辣椒粉 30g

、

白糖 3g

、

自制五香粉适量

、

香油适量

、

小葱适量

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕去皮洗净，切片放烤盘内
步骤2/12 点击查看大图
110度蒸90分钟
步骤3/12 点击查看大图
准备材料：大蒜切碎，辣椒粉，小葱，自制五香粉，花椒面，姜末
步骤4/12 点击查看大图
藕蒸熟出炉
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，放入西王玉米胚芽油，比平时炒菜油量翻倍
步骤6/12 点击查看大图
放入姜末爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入自制五香粉和花椒面小火炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入辣椒粉炒出红油
步骤9/12 点击查看大图
放入藕片，加盐
步骤10/12 点击查看大图
加酱油翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
关火加入香油、葱花拌匀即可
最后一步点击查看大图
麻辣藕腌制一夜味道更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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