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耳光炒饭的做法

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耳光炒饭

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还是姜叔的方子，很上手而且还能消耗食材

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大头虾适量

、

胡萝卜丁适量

、

芹菜适量

、

咸鸡蛋适量

、

米饭适量

、

油适量

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用的是自己做的咸鸡蛋，也可以用咸鸭蛋，蛋黄与蛋白分开
步骤2/12 点击查看大图
食材准备好，蛋白切碎，虾去头，去虾线
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄捣碎
步骤4/12 点击查看大图
油锅炒虾头，炒出红油
步骤5/12 点击查看大图
扔掉虾头，放入蛋黄炒
步骤6/12 点击查看大图
加胡萝卜
步骤7/12 点击查看大图
加芹菜
步骤8/12 点击查看大图
把虾煎熟
步骤9/12 点击查看大图
加米饭
步骤10/12 点击查看大图
加蛋白碎
步骤11/12 点击查看大图
散入打散的蛋液，炒匀出锅，可以不加盐，因为咸蛋已经是咸的了，如果确实口重的话加一点点盐
最后一步点击查看大图
装饰一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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