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炒鱼肚(鱼胃)的做法

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炒鱼肚(鱼胃)

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家有一位钓鱼发烧友，吃遍了各种做法的鱼，昨天老爸钓了20多条大鲈鱼，收拾收拾鱼肚也满满的小半盆，突发奇想的新做法(这个部位可能是鱼的胃部，但是我们这一直就叫鱼dû，下面我就写成鱼肚啦)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼肚 350g

、

花椒适量

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

红辣椒 2个

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

麻辣小龙虾酱料一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼肚350g洗净，将附在表面的鱼脂去除切成小段
步骤2/7 点击查看大图
准备两个红辣椒两个绿辣椒切成小段
步骤3/7 点击查看大图
热锅加油，小火放一些花椒，有花椒的味道将花椒捞出
步骤4/7 点击查看大图
开中火放入辣椒，葱花，姜(喜欢吃辣可以放一点辣椒面)加入一小勺麻辣小龙虾酱料，翻炒
步骤5/7 点击查看大图
将水沥干，将鱼肚倒入，加入一些料酒，蚝油，鸡精，盐适量，
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收的差不多将火关掉，然后撒上一点葱花
最后一步点击查看大图
鱼肚完成啦！鱼肚脆脆的超级好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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