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炸藕圆的做法

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炸藕圆

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小时候最喜欢吃的了，炸完直接吃也可以，红烧也可以，冷热都能吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 750g

、

香葱适量

、

面粉 30g

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕洗干净，把外皮刨干净
步骤2/9 点击查看大图
刨丝
步骤3/9 点击查看大图
挤掉多余的水分，挤出来的加点水煮了就是纯藕粉
步骤4/9 点击查看大图
加入葱末
步骤5/9 点击查看大图
面粉，生抽，糖调味，我没放盐直接用生抽
步骤6/9 点击查看大图
搓成丸子，如果搓不起来，可以再适当加点面粉
步骤7/9 点击查看大图
起油锅，中火炸熟，入油锅后先不要急着翻动，等固定了再翻，不然容易散掉
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
刨丝的粗了点。可以吃到藕的颗粒，如果刨丝的细一点，吃口会细腻一些，看大家喜好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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