椒盐盘丝饼
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步骤1/12
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在面粉中少量多次加入温水,搅拌和成面团。
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步骤2/12
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将面团揉光,盖保鲜膜醒20分钟。
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步骤3/12
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取适量面剂压扁。
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步骤4/12
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尽量擀成成薄薄的面皮,在面皮上抹适量的橄榄油(花生油,玉米油都可以),撒上椒盐,抹匀。
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步骤5/12
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将面皮中间划开,两端不要切断。
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步骤6/12
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然后把两边拉长,拧起(像拧毛巾那样)。
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步骤7/12
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然后再像蜗牛那样盘起来,末端压在下面。
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步骤8/12
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压扁,擀成薄厚均匀的饼。
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步骤9/12
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不沾平底锅预热(不用放油),饼下锅,加盖小火烙。
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步骤10/12
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待饼一面烙金黄后,翻面烙另一面,两面都金黄焦脆时出锅。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-12-12
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