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爆炒鸡杂

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Aimee云

要说整只鸡里面我最爱吃的就是鸡杂，吃起来比较有嚼劲，而且爽口，用来爆炒或者酸辣，都是我最喜欢的做法，今天就来个爆炒鸡杂吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡杂 4个
、
尖椒 2个
、
姜 一小块
、
蒜 两个
、
盐 少许
、
料酒
、
指天椒 两个
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、把鸡杂洗干净切好，加点盐、生抽、料酒、生粉腌一下 2、切好尖椒，姜丝，蒜头，指天椒这些配菜备用 3、锅里热油，先放配菜爆炒一下，可以加点盐，这样配菜更香，也更入味 4、然后放鸡杂，用大火一起炒，差不多好的时候在加点盐，加点老抽和一点料酒调一下色，也为了让鸡杂去掉腥味，吃起来更香！ 5、起锅，一道美味的爆炒鸡杂就好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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