55期 糖炒栗子烤箱版
以前总在路边摊买糖炒栗子， 如今自己能动手的都自行解决，所以糖炒栗子也不例外~ 特别简单，根本不需要技巧，而且每次吃的时候用烤箱热一下，和新烤的也差不多。 越来越觉得烤箱是万能的~
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步骤1/12
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栗子适量，最好选个头大小差不多的。、我的这些是1斤多一点，个头很大，共18个。
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步骤2/12
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洗干净表面灰尘。
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步骤3/12
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每个上面都用刀划上一个口子。平面朝下，凸面朝上，这样下刀的时候会比较稳当。
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步骤4/12
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倒上一点植物油，几滴就够了，不需要太多。
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步骤5/12
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摆到烤盘上，买的时候没考虑大小问题，看上去好不和谐~
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步骤6/12
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不需要预热，送进烤箱180度上下火，
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步骤7/12
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如果栗子水分大，十分钟左右的时候就会这样，冒白泡泡~
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步骤8/12
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大约在过十分钟，栗子上面的白泡泡开始变成了焦糖色。这个时候刷糖水。避免吃的时候粘手，在缝隙多刷一点，外面不刷或少刷~注：糖水提前准备好，避免临时太匆忙。糖和水比例为1：3， 1斤栗子我用了5克糖15g热水。
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步骤9/12
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刷糖水后在烤5分钟就好了。
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步骤10/12
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一共烤了25分钟，但烤箱脾气不同，栗子大小也不同，温度仅供参考，不一定完全准。
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步骤11/12
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刚烤完太热，稍微凉一会在动手，避免烫着哦。
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最后一步
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打开一个看看，是不是想吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-13
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