好吃不腻的糯米蛋
朋友圈超火的糯米蛋 第一次尝试做 宝宝爱吃 肉跟腊肠糯米相结合 软软糯糯 加入青豆玉米香菇 又不会有肉的油腻 很赞的一款美食
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步骤1/4
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糯米浸泡一个晚上.干香菇泡发(一般我都前一晚浸泡) 将五花肉 、干香菇、腊肠切成小丁加入老抽、生抽、盐、糖搅拌均匀 放冰箱冷藏腌制一个晚上
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步骤2/4
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装入鸭蛋里面 包上锡纸(没有可以不包)上高压锅隔水蒸45分以上
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步骤3/4
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蒸好后关火闷十几分钟再出锅 味道更好
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最后一步
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吃不完放冰箱冷藏 吃的时候加热下就可以 夏天存放2天 冬天3-5天都没问题 注意中间取出加热喔
当天做的话肉料腌制一小时以上 ,糯米浸泡三个小时以上 越久越糯
用量多少都是随机的 根据做多少个定
白胡椒跟耗油可以不加
鸭蛋一定要新鲜咸鸭蛋 选绿壳的油多 更香
鸭蛋不要选腌制很久的会很咸 影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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