家常酸菜鱼
酸菜鱼是一道经典川菜，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，非常美味。
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步骤1/8
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备料，食材洗净。
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步骤2/8
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新鲜草鱼去骨切片，鱼片用腌料包腌制，鱼骨备用。
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步骤3/8
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鱼片放入腌料包搅拌均匀，放少量料酒，腌制10分钟。
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步骤4/8
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热锅放植物油，姜片，蒜片，鱼骨煸出香味，放少量料酒去腥。
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步骤5/8
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放入酸菜煸炒2分钟，放水，喜欢汤可以多放一些水。
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步骤6/8
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汤汁沸腾后煮5分钟，放入腌好的鱼片，大火煮15分钟，放入调味包。
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步骤7/8
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根据口味放入喜欢的配菜，继续大火煮5分钟，准备出锅。
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最后一步
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新鲜出锅，一起享受美味吧。
这道家常酸菜鱼选用了酸菜鱼调料包，制作简单，在添加配菜上也自由选择，根据个人口味也可以选择金针菇，鸡腿菇等不同食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-14
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