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肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法

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肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）

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宝宝不爱吃茄子，就做成卤，因为爱吃面条，这样就吃了！还有肉肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

大葱 1颗

、

大蒜 2个

、

肉 50g

、

海天黄豆酱 2勺

、

番茄沙司 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用的圆茄子，削皮，切丁
步骤2/16 点击查看大图
肉是冰箱里的，也可以买五花肉，不喜欢猪肉，可以用鸡胸脯肉
步骤3/16 点击查看大图
给宝宝吃，稍微切碎点！
步骤4/16 点击查看大图
怕太干，用淀粉抓一下，会嫩一点
步骤5/16 点击查看大图
这是酱，偏甜的，豆瓣酱
步骤6/16 点击查看大图
切葱花，先划两道，再切，就直接是葱花了，比较方便！省的辣眼！
步骤7/16 点击查看大图
看，很好！
步骤8/16
再拿两瓣蒜，切末
步骤9/16
起火，放油！
步骤10/16
油不要过热，要不肉该粘锅了！翻炒！
步骤11/16
加葱花蒜末，茄子，翻炒
步骤12/16
放两勺盐，再放点老抽！上色
步骤13/16
再放两勺水，再放酱，我还加了点番茄沙司，有西红柿可以放西红柿丁，也很好吃！调味的！
步骤14/16
5分钟后关火，盛出来，放在一边，记得做的时候一定多放水，要不该干锅了！卤水多一些好吃！
步骤15/16
煮面条，开两个开就好了！
最后一步
宝宝吃也少放点盐，口味重的，多放几勺盐，肉末茄子最美味了，尤其是豆瓣酱的味道，还有蒜末可以多一些，有宝宝吃，没敢多放！喜欢吃茄子可以试一试

小贴士

注意多放水，不能干锅，加水就要加盐，不然卤不咸美味不好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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