健康营养“蒸”出来——香菇滑鸡
作为一名资深豆果潜水粉,向来只学菜谱不传菜谱,因为我实在是懒得拍照……借着单位举办厨艺比赛的机会,终于搞出来一份菜谱! 豆包小盆友对花椒大料这类的香料过敏,又不太爱吃炒的肉类,只好给他琢磨不放香料的肉菜,于是想到了香菇滑鸡,营养又健康,关键还省心省力
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步骤1/5
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干香菇提前泡发,切四瓣。干香菇味道比鲜香菇浓郁,不过要至少提前四个小时充分泡发。
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步骤2/5
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鸡腿去骨,切小块!凉水泡几分钟去去血水
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步骤3/5
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蒜姜切片,放入鸡块中
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步骤4/5
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将所有调味料放入鸡块中,抓匀,腌制10分钟,时间如果来不及不腌制其实味道也不差。最后加入香菇拌匀。
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最后一步
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水开后上锅蒸30分钟。出锅,开动!味道比真功夫强百倍。当然也可以把材料都减半,铺在米饭上一起蒸,做成煲仔饭也很不错哦!
出锅前翻翻中间是否熟透,如果还有红血丝,翻动翻动再蒸几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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