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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

冬笋木耳各一小把

、

胡萝卜芹菜各一根

、

鸡蛋一个

、

葱姜蒜适量

、

水淀粉一汤匙

、

料酒一汤匙

、

醋一汤匙

、

酱油一汤匙

、

白糖一汤匙

、

香麻油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜芹菜冬笋木耳葱姜切丝蒜切片
步骤2/12 点击查看大图
肉切丝放入料酒腌制十分钟加入鸡蛋水淀粉抓匀锅中水烧开慢慢放入肉丝煮熟捞出放入清水中浸泡一会沥干水分备用
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热加入姜丝
步骤4/12 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱
步骤5/12 点击查看大图
炒出红油加入葱丝蒜片翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入胡萝卜丝翻炒断生
步骤7/12 点击查看大图
加入芹菜
步骤8/12 点击查看大图
加入冬笋和木耳
步骤9/12 点击查看大图
加入酱油醋糖盐翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入肉丝
步骤11/12 点击查看大图
使每根肉丝都裹上汤汁
最后一步点击查看大图
出锅前淋上适量香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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