桂花蜜藕
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步骤1/5
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莲藕挑选7孔藕，比较适合做桂花蜜藕
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步骤2/5
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莲藕洗干净头部切开，莲藕里面也要冲洗干净。
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步骤3/5
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糯米浸泡2小时，塞入莲藕，可以用筷子塞紧，切开的头部盖上用牙签固定。
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步骤4/5
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锅内放水加入冰糖 、红糖，可以尝糖水味道随自己，传统蜜藕偏甜，大火煮开转小火炖煮3小时，最后大火收汁 。因为加入大量红糖比较黏的，所以要不断的去翻动，小心粘锅。
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最后一步
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糖水粘稠以后可以关火，锅内浸泡冷却以后取出切片，淋上汤汁撒上桂花蜜即可。
我用的是炖锅液化气炖煮3小时，如果时间紧凑可以用高压锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-14
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