戚风蛋糕
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就是这样看似极其简单的蛋糕~却一直是我的“梦魇”
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备
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步骤2/5
分离蛋黄、蛋清。蛋黄加入糖、油、奶、面,搅拌均匀成蛋黄糊。
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步骤3/5
蛋清加几滴白醋,分三次加糖，打发至（提起打蛋器为直立小三角）硬性发泡。
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步骤4/5
烤箱预热130度。打发好的蛋清快速与蛋黄糊搅拌（注意手法,小心消泡）。
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最后一步
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烤箱130℃，放倒数第二层，70分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-14
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