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木耳豆腐(蒸)的做法

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木耳豆腐(蒸)

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木耳跟豆腐同食是很好的~好像有降血脂啊什么的，具体可以查查度娘~

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水豆腐 4块

、

干木耳适量

、

香菇 6颗

、

青椒 2个

、

小红椒 2个

、

泡椒适量

、

油，盐，酱油

、

大蒜一小瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把木耳用热水泡了(热水泡比较快泡开)，记得不要放太多，实在拿不准，就数个10来颗吧，泡开就很多了。泡开后洗干净，切丝。(忘记拍照了 ( ･᷄ ･᷅ ))
步骤2/7 点击查看大图
买回来的豆腐先过一遍清水(温柔点)，切块摆盘(随爱好怎么切)，但是要稍微隔开点留点缝隙入味...可以在豆腐上撒上薄薄的一层盐，孜然粉什么的按个人爱好来，盐切记勿多！不然咸死人不尝命~
步骤3/7 点击查看大图
青椒，小红椒，香菇洗干净喽... 加上泡椒(不洗)，全部切好喽... 小蒜瓣忘拍照了，可以拍碎或者切碎，个人主张切碎，入菜比较均匀~
步骤4/7 点击查看大图
炒锅烧热放油，放入切好的☞蒜碎，稍微翻一下，再☞木耳丝翻炒，凭感觉，实在感觉不到，就炒个一分钟足够了(木耳会炸，请注意安全别毁容)，接着☞香菇，翻炒几下就出水了，接着☞泡椒，小红椒翻两下(泡椒，小红椒也可以放完蒜之后放，比较辣)，最后☞青椒，不宜多炒，这时淋点酱油，放点盐，翻炒两下，关火入盘。直接淋在摆好盘的豆腐上。
步骤5/7 点击查看大图
呃...照片貌似没拍好... 这是淋好了。哦...我也还淋了点酱油。
步骤6/7 点击查看大图
最后入锅蒸啦~这是个多功能的电饭锅...大概12分钟左右囖...蒸出来不老，嫩嫩的...
最后一步点击查看大图
成品(是上一次的照片)，这次顾着吃去了，忘！记！拍！照！⊙﹏⊙

小贴士

我是新手下厨，有很多不懂的... 新手老手们，咱可以好好交流交流。个人吃的比较偏咸,不偏辣... 口味清淡一点的可以少放点盐，辣椒切好用清水泡泡，可以去除辣味，比较没那么辣。听说木耳过一边水会更入味...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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