剁椒鲫鱼
一条吃完就忘不了的鱼
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步骤1/8
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第一步：活鱼现杀 、洗净用盐腌制10分钟。
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步骤2/8
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第二步：准备好葱花、蒜末 、姜末 、剁椒 、花椒。
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步骤3/8
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第三步：将腌制好的鱼洗净晾干。
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步骤4/8
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第四步： 开火将锅烧热，倒入色拉油（油尽量多一些）等油热之后放入少许盐（这样可以防止鱼粘锅）
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步骤5/8
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第五步：等油完全热之后，放入晾干的鲫鱼，炸至金黄色、起锅放入盘中备用。
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步骤6/8
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第六步：将多余的油倒出，然后继续开火。等锅里油热后将生姜、剁椒、放入锅中炒出香味，倒入一碗凉水烧开后。
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步骤7/8
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第七步：放入盐、味精、葱花、花椒、将鱼放入锅中，用中火炖至水变成浓汁即可出锅，喜欢吃香菜的朋友可以加入一点香菜，味道更鲜美。
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最后一步
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第八步：成品、怎么样？看上去是不是很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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