贝尖腊肉煲冬瓜
买了好多的干的蛤蜊贝尖,是干的,用它来煲汤味道很鲜美。今天想吃冬瓜,因为冬瓜利水祛湿,用腊肉来增香,贝尖来提鲜,煲上一锅鲜香味美的汤菜,用来配米饭,连汤带菜都有了。算是一顿美味的懒人餐啦
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
腊肉洗净切片。干蛤蜊贝尖提前用水泡软。两个碗里上面那个是干的,下面那个是泡好的
-
步骤2/10
点击查看大图
陶瓷煲中加水约1000毫升,放入腊肉、贝尖和姜片
-
步骤3/10
点击查看大图
放入胡椒粉去腥提鲜
-
步骤4/10
点击查看大图
大火煮开后转小火,盖盖煲10分钟,把腊肉煲软,香味煲出来
-
步骤5/10
点击查看大图
冬瓜去皮,但皮不要扔了,因为它的祛湿效果特别好,要和冬瓜一起来煲
-
步骤6/10
点击查看大图
把冬瓜、冬瓜皮和大豆芽一起放入锅中。大豆芽可以使汤的味道更香。营养也丰富些
-
步骤7/10
点击查看大图
大火煮开后转小火煲10分钟,然后加入盐
-
步骤8/10
点击查看大图
继续再煲5分钟关火
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅时放少许香葱,淋上少许香油。我还放了一点自己生发的豌豆芽,搭配点色彩
-
最后一步
点击查看大图
上桌享用
腊肉是咸的,盐的量要注意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
贝尖腊肉煲冬瓜的其他做法
贝尖腊肉煲冬瓜的相关分类
贝尖腊肉煲冬瓜的相关推荐
-
爆炒海螺丝
361778人看过 -
好吃到可以当零食的卤牛肉
222000人看过 -
泡子姜
145610人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#芹菜炒木耳
147808人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
239142人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1593550人看过 -
鹌鹑蛋五花肉
150076人看过 -
小炒牛肉(肉嫩味香)
7622487人看过 -
烤鱼
816170人看过 -
下酒必备【凉拌老虎菜】
1723730人看过 -
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
4249777人看过 -
丝瓜肉丸汤【宝宝辅食】
48833人看过