面衣饼
小时候的我，总在邻居家的饭桌上看见它，我们江南土话叫面衣饼，据说手艺好的可以把它摊成薄如纸张，我总对她垂涎欲滴，然而我妈却不善厨艺，记忆中她从来没有给我做过一次饭。现在有了平底锅这玩意，真是好用，做这饼也不再是难事了
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步骤1/8
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葱切碎，加入面粉中，加入鸡蛋，盐，水看着加，一起搅拌均匀
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步骤2/8
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调成这样子就OK了
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步骤3/8
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平底锅中倒少许油，倒一勺面糊，顺时针转动锅把，用铲子刮薄
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步骤4/8
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小火煎到两边翘皮，晃动锅子面饼松动就翻面
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步骤5/8
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沿着锅边倒油，小火煎啊，火大了容易枯
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步骤6/8
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煎至两面微黄就可以了
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步骤7/8
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拎着看看，挺薄
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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