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杂酱-小面杂酱

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victorbon

尝试做小面，先做点杂酱试试
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 250g
、
大蒜 适量
、
姜 适量
、
油 适量
、
郫县豆瓣酱 25g
、
川式甜面酱 25g
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
花椒粉 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

火候控制好，别太大以免炒糊。这是在网上看得一个重庆人的做法，我比他多加了料酒和花椒粉，也不知道正宗不，但是味道还不错。我选用的娟城牌红油豆瓣，颜色比较好，甜面酱也是鹃城牌的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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