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红烧鸭腿的做法

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红烧鸭腿

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以前都菜场帮斩成一块块红烧，今尝试整腿，用这方法即入味又鲜香

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿两只

、

生姜若干

、

酱油适量

、

料酒适量

、

食盐适量

、

菜油适量

、

八角桂皮香叶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭腿辅料
步骤2/10 点击查看大图
葱姜八角桂皮香叶冰糖
步骤3/10 点击查看大图
水烧开，鸭腿岀水两分钟，捞出后在正面划两刀
步骤4/10 点击查看大图
热油放入冰糖搅拌
步骤5/10 点击查看大图
至冰糖溶化
步骤6/10 点击查看大图
放入鸭腿煎下
步骤7/10 点击查看大图
至两面金黄
步骤8/10 点击查看大图
放入一半葱姜酱油料酒糖
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加500克水，放入八角桂皮香叶，大火烧开至小火焖30分钟左右
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收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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