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可爱龙猫挞---哄小朋友的神器

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小尊妈妈

配方出自他人，稍作修改，主要用于自己日后查阅用，所以不配细节图了！ 三部分组成：挞皮+芝麻花生慕斯+装饰
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
挞皮部分材料：
、
黄油 33g
、
糖粉 25g
、
蛋黄液 10g
、
低粉 65g
、
盐 少许
、
慕斯糊部分材料：
、
A:黑芝麻 50g
、
熟花生 15g
、
水 250g
、
B:糖 28g
、
C:低粉 5g
、
牛奶 25g
、
D:吉利丁(冰水泡好) 5g
、
E:淡奶油 50g
、
装饰部分材料：
、
淡奶油 适量
、
黑巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

1.模具就是普通的菊花蛋挞模，挞底直径5厘米大小，面团用30g左右的就够了。 2.密封冷藏保存3天。建议食用前再进行装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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