老式锅包肉
制作美食是一种享受~老式锅包肉,东北女孩的情怀!
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步骤1/9
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里脊肉切大片
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步骤2/9
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裹干粉
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步骤3/9
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沾湿粉
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步骤4/9
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油温60度,过油
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步骤5/9
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油温高温,二次过油,炸至金黄色
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步骤6/9
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糖、白醋、盐、生抽、料酒、鸡精调汁
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步骤7/9
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姜、蒜爆锅,加入胡萝卜片,倒入汁
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步骤8/9
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颠炒、收汁
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最后一步
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出锅,成品!
可以在湿粉中加入蛋液,提香、保持肉的原味。这次任性的过了3次油,有点咕咾肉的感觉了,下次一定不这么任性了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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