红烧牛肉面
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步骤1/5
将牛肉切成丁备用 笋子切丁备用,姜切片 葱切段
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步骤2/5
在锅中将笋子焯水沥干 在将锅中放入少许油将牛肉炒干,放入少许盐,料酒装入碗中备用。
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步骤3/5
在锅中放入少许油放入50g豆瓣和花椒和海椒面在加入姜片炒香放入2瓢水(颜色要红)在将里面的杂质取出只要汤,将香料用一个布绑成一包,放入汤中,在放入牛肉,蒜,笋子小火慢熬加入盐
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步骤4/5
熬制水干时放入香油,鸡精起锅待用
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最后一步
将水烧开,放入面煮熟,装入碗中,淋上牛肉放入香菜,即可食用
面不要煮久了,牛肉太老多放点水也可以,陷可以放咸一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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