香辣卤汁
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步骤1/13
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辣椒用剪刀剪碎。
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步骤2/13
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把所有香料称好。
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步骤3/13
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锅里加入色拉油,倒入辣椒麻椒花椒小火煸炒出香味。
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步骤4/13
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加入姜和蒜煸炒。
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步骤5/13
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倒入凉水煮开。
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步骤6/13
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水开后加入其他香料。
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步骤7/13
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加入20g老抽20g生抽。
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步骤8/13
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加入50g料酒。
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步骤9/13
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加入冰糖。
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步骤10/13
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加入20g盐。
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步骤11/13
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加入50g蚝油。
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步骤12/13
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加入一根葱。
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最后一步
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大火煮开倒入电炖锅里小火炖1个小时即可,可以卤鸭脖鸡爪之类的东西。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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