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三鲜水饺的做法

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三鲜水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 100g

、

虾仁 100g

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 200g

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

料酒 2/1勺

、

饺子皮 20个左右

、

胡椒粉适量

、

圆白菜 100g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将韭菜摘好洗净切成细末，鸡蛋炒熟成小块，猪肉剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用.
步骤2/9 点击查看大图
将馅料都放在一起，加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末、蒜末，放点胡椒粉（不用放太多）4/1小勺，放入10克左右的色拉油，把馅料向一个方向搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
把面皮放在左手上，往面皮上放馅料，不要放太多，免的捏不好！
步骤4/9 点击查看大图
将对边捏在一起，可以用点劲捏。
步骤5/9 点击查看大图
取侧边一半的位置捏合。
步骤6/9 点击查看大图
把剩下的一边以同样的方法捏合。
步骤7/9 点击查看大图
一个饺子就好了！
步骤8/9 点击查看大图
烧一锅水，烧开，水烧开之后放入饺子煮开，水沸腾了，再加一点冷水再烧开就完事了！
最后一步点击查看大图
出锅之后倒入盘中，就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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