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西红柿炒蛋盖浇饭的做法

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西红柿炒蛋盖浇饭

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每个人第一次学做的菜，大概都是从一道最家常的西红柿炒蛋开始的吧？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

味极鲜酱油 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

大米 300g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
大米淘洗2遍就好。
步骤3/14 点击查看大图
将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。
步骤4/14 点击查看大图
西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。
步骤5/14 点击查看大图
锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。
步骤7/14 点击查看大图
放进切好的西红柿块，中火翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
炒至西红柿开始炒成西红柿酱。
步骤9/14 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋。
步骤10/14 点击查看大图
加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤11/14 点击查看大图
此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）
步骤12/14 点击查看大图
将米饭盛出。
步骤13/14 点击查看大图
浇上炒好的西红柿炒蛋。
最后一步点击查看大图
一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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