小鸡炖蘑菇
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步骤1/7
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先把肉过水煮沸、煮5分钟左右、把杂质和油煮出来。
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步骤2/7
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热油,因为鸡肉里已经有油、这里就不要放太多的油。
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步骤3/7
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油热后下鸡肉翻炒,并加入:葱姜蒜、酱油
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步骤4/7
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炒2、3分钟后、放入水(热水、凉水)都可以,水量要盖过鸡肉。这时再放入糖、料酒,蘑菇等。
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步骤5/7
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大火,将汤烧干,最后放入适量的盐。
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步骤6/7
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这要注意:如果想放入土豆、粉条,放水之后,就要先关小火,确保土豆粉条都熟了之后,开大火收汁。
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最后一步
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配上我家乡的五常大米,简直幸福感爆棚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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