清蒸大连鲍
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大连鲍,素称海味之冠,肉质细嫩,鲜而不腻且营养丰富,使用西门子蒸箱蒸汽烹饪,可牢牢锁住鲍鱼本身的汁水,同时让配料丝丝入味,香味充斥整个味蕾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鲍鱼洗净,在鲍鱼身上划几刀,将粉丝放在鲍鱼壳中,然后放上鲍鱼,淋上花雕,放入西门子iQ700嵌入式蒸箱第二层,100°C蒸制5分钟。
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最后一步
葱花放在蒸好的鱼上,用花生油爆香,淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
鲍鱼优选8到10头(8-10个/斤),这样的鲍鱼大小适中,蒸制时间短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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