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清蒸大连鲍的做法

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清蒸大连鲍

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大连鲍，素称海味之冠，肉质细嫩，鲜而不腻且营养丰富，使用西门子蒸箱蒸汽烹饪，可牢牢锁住鲍鱼本身的汁水，同时让配料丝丝入味，香味充斥整个味蕾。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鲜鲍 500克

、

粉丝 40克

、

葱花 20克

、

蒸鱼豉油 30克

、

花生油 20克

、

花雕 10克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鲍鱼洗净，在鲍鱼身上划几刀，将粉丝放在鲍鱼壳中，然后放上鲍鱼，淋上花雕，放入西门子iQ700嵌入式蒸箱第二层，100°C蒸制5分钟。
最后一步
葱花放在蒸好的鱼上，用花生油爆香，淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

鲍鱼优选8到10头（8-10个/斤），这样的鲍鱼大小适中，蒸制时间短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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