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白贝煮萝卜的做法

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白贝煮萝卜

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萝卜的甜配上白贝的鲜，咬一口萝卜加一块贝肉，鲜嫩多汁，好吃得停不了

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30-60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜一条

、

白贝 500g

、

肉碎少许

、

生姜 2块

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鱼露两滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白贝要用盐水泡，吐沙
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜滚刀切，切片也可以，随自己喜欢
步骤3/8 点击查看大图
肉剁成肉碎，用生粉各油腌制，不用放盐和任何调味料。
步骤4/8 点击查看大图
先热锅冷油将肉碎炒至金黄，加入姜块一起炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入萝卜一起翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加热水，小火焖煮萝卜，约20分钟，直到萝卜熟透。
步骤7/8 点击查看大图
白贝外壳洗净，加入萝卜汤中至白贝打开，下盐和胡椒调味，再滴2滴雨露
最后一步点击查看大图
最后洒葱花和麻油，这样就OK啦

小贴士

白贝不用先出水，否则鲜味不能留存在汤中了噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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