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香脆锅贴

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笛子

锅贴是我家小妞很喜欢的一道面食，它金黄酥脆、馅鲜味美，比饺子好吃多了。而锅贴实质就是一种不封口的饺子入锅煎制而成，比起水煮饺子更香更脆，大人小孩都喜欢，这里用电饼铛代替传统煎锅，省时省力省心，成品更美味
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 300克
、
温水 160克
、
肉馅 200克
、
白菜 400克
、
盐 1小勺
、
生抽 1小勺
、
料酒 1小勺
、
花生油 2小勺
、
香油 1小勺
、
葱 5克
、
姜 5克
烹饪步骤
小贴士

1．调拌肉馅时，要先加入盐拌匀，然后再放入白菜，避免白菜包制过程中出水 2．面粉水的用量加入到锅贴高度的1/3比较适宜，1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水 3、这里使用了美的电饼铛的锅贴功能，煎出来的锅贴金黄诱人、香脆可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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