辣白菜
喜欢吃泡菜汤,现在市场上的辣白菜太贵,300克的要9块!还是自己动手吧!
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步骤1/14
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白菜一分为四,用盐分别抹在每层白菜叶上,放入一个容器中无水无油的。加入盐水没过白菜三分之二就可以了!上面放个重的东西压住白菜,腌一夜
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步骤2/14
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腌好的白菜把水挤出来备用
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步骤3/14
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糯米粉用500克凉水调成糊,放火上小火熬开晾凉后备用
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步骤4/14
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大蒜切沫
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步骤5/14
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韭菜切段
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步骤6/14
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洋葱,胡萝卜切丁,尽量碎!芹菜切段
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步骤7/14
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白萝卜切丝,用盐抓一下后攥出水
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步骤8/14
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苹果,梨去皮切碎
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步骤9/14
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所有准备好的原材料倒入盆里,加入白糖,鱼露,炸酱,糯米糊拌匀
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步骤10/14
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拌均匀后的泡菜抹料
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步骤11/14
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戴上手套把拌好的料一层一层的抹在腌好的白菜上
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步骤12/14
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把抹好辣椒酱的白菜放入密封盒里
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步骤13/14
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摆好后用保鲜膜盖好后再盖上盖子
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最后一步
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常温下放一周后就可以吃了!如果冬天放在阳台没有暖气的情况下十天味道比较好!
如果是春秋做,一周后一定放入密封盒后再放入冰箱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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