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香酥炸小鱼的做法

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香酥炸小鱼

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一颗吃货的心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鱼 800g

、

面粉一晚

、

鸡蛋三个

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱姜水适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小鱼清洗干净，放入调料调味，我是晚上腌的，第二天炸，腌了一晚上。
步骤2/7 点击查看大图
一碗面粉，我用了三颗鸡蛋，加点盐五香粉等调料调味
步骤3/7 点击查看大图
加入适量的水，调成面糊，放入多少水，自己把握好。
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒油加热。往油锅里滴一滴面糊，飘起来的话，就可以放鱼了。
步骤5/7 点击查看大图
鱼在面糊里过一遍，让鱼沾满面糊。
步骤6/7 点击查看大图
油热了，放鱼小火慢慢炸，记得翻面。
最后一步点击查看大图
鱼炸好了，记得控控油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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