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海洋酸奶慕斯4寸的做法

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海洋酸奶慕斯4寸

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼干 1片

、

黄油 10g

、

酸奶 60g

、

细砂糖适量随你

、

淡奶油 60g

、

吉利丁粉 5g

、

奥利奥饼干碎 30g

、

牛奶 30g

、

果冻 1个

、

蓝色素适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
吉利丁粉泡冷水，液化黄油加奥利奥碎搅拌压入模具。
步骤2/7 点击查看大图
果冻放碗里滴1一2滴色素，取一点泡好的吉利丁粉，上锅隔水煮化晾凉放冰箱冷藏。（或者直接买蓝色饮料放泡好的吉利丁粉冷藏）
步骤3/7 点击查看大图
牛奶加剩下的吉利丁粉，上锅隔水煮化搅匀，取出晾凉。
步骤4/7 点击查看大图
淡奶油打到6一7成发。
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油加入酸奶，牛奶。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌好的慕斯糊倒入模具，大力震几下放冰箱冷藏。取一个裱花袋放入巧克力热水融化倒入贝克模具放冷藏。（大概冻4一5小时，我晚上弄的直接放了一夜）
最后一步点击查看大图
模具倒扣热毛巾一捂就掉下了，蓝色果冻弄碎铺上慕斯，饼干也弄碎铺上，中间撒少许椰蓉没有就不撒，放上巧克力完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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