蛋黄元饼干
西点的火候是最关键的,火候不到,容易烤不干,火候过了,便容易焦黑,影响味道和视觉。西门子烤箱的烘焙感应技术,感应食物在烤箱中的状态,不需要中途试吃,即可享受现成美味。
-
步骤1/5
将玉米淀粉、黄油、糖、盐、食用香草香精、泡打粉和低筋粉搅拌在一起。
-
步骤2/5
一边搅拌一边加入牛奶、生鸡蛋和碾碎的熟蛋黄,彻底搅拌均匀成面糊状。
-
步骤3/5
将面糊倒入已装好裱花嘴的裱花袋中,有间隔的在烤盘上挤成圆形,大约可挤20个,每个约12g。
-
步骤4/5
放进冷却的烤箱内,选择程序后运行,运行完成后,小心移出烤盘至桌上,彻底冷却才会酥脆。
-
最后一步
点击查看大图
烹饪方式:入西门子iQ700嵌入式烤箱第四层,选择餐点→蛋糕、面包→小份烘焙食品→发酵蛋糕
拌好的面糊不宜久放,建议半小时之内放入烤箱,否则会影响出品效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
蛋黄元饼干的其他做法
蛋黄元饼干的相关分类
蛋黄元饼干的相关推荐
-
旺仔小馒头复刻--宝宝版入口即化
473174人看过 -
素包子~~茴香鸡蛋馅儿
167377人看过 -
黍米粽子(大黄米)
746480人看过 -
爱心奶油曲奇~~情人节快乐
143194人看过 -
叠菜(咸)馍
278978人看过 -
奶豆豆
584735人看过 -
#一学就会快手菜#剩米饭做黑椒焗饭味道绝了,早餐搭配一并奉上
103797人看过 -
熟蛋黄什锦蛋炒饭
50283人看过 -
奶油蘑菇浓汤
1934976人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74662476人看过 -
高大上的剩米饭——芝士焗饭
75719人看过 -
大黄米粽子
26633人看过