紫薯发面饼
紫薯我是怎么吃都喜欢，用紫薯做成馅饼而且是发面的，成品胖嘟嘟的，哎呀那叫一个赞啊。紫薯馅我加了糖桂花进去，味道更赞了。很诱人紫薯发面馅饼有没有诱惑到你？
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酵母先用温水调开，酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌。
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再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
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发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软。
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用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加。
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面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了。
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发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼。
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步骤7/11
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擀圆，边缘略薄，放上紫薯馅儿。
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步骤8/11
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像包包子一样收口。
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步骤9/11
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收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可。
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步骤10/11
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放入平底锅，微火烙制，时不时的要翻面。
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最后一步
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熟了出锅，好诱人的紫薯。
这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-20
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