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锅铲粿的做法

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锅铲粿

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此美食潮汕特有，虽不华丽也不高贵，但是美味难挡，老少皆喜，虽是路边小吃但风味独到，可以说是物美价廉，人人都吃得起也都爱吃，它就是——锅铲粿，潮汕方言就是“鼎了粿”，顾名思义就是因为此粿粿模就是用炒菜用的锅铲当模成型的，也因为锅铲在潮汕地方叫“鼎了”所以也叫“鼎了粿”。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

红薯 2-3个

、

面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 15ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加入水分搅拌
步骤2/5 点击查看大图
加入鸡蛋均匀搅拌
步骤3/5 点击查看大图
红薯削皮，洗干净，晾干水分
步骤4/5 点击查看大图
锅里热油，番薯浆糊油炸。炸至金黄色
最后一步点击查看大图
第二次弄，浆多面粉和外面卖的一模一样

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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