烤羊排
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步骤1/9
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羊排切开,用清水浸泡一小时,洗去血水,冲洗干净沥干。
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步骤2/9
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生姜切片,葱切段,干辣椒切段,蒜瓣切开,放入花椒、桂皮。
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步骤3/9
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加入料酒、酱油、三勺豆瓣酱,一勺白糖,拌匀。
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步骤4/9
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把调好的酱料倒入羊排里,腌渍两小时。
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步骤5/9
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用叉子在羊排上戳些小孔,上下翻拌羊排,使其更加入味。
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步骤6/9
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把羊排放锡纸上,包好,上下火190度烤40分钟。
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步骤7/9
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烤好出炉,把锡纸剥开,红腐乳汤加一勺豆瓣酱拌匀,刷在羊排上,一面刷好翻面继续刷。然后将锡纸包好,继续放烤箱220度烤10分钟。
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步骤8/9
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在羊排上刷一层油,撒上少许孜然粉、芝麻,继续包好锡纸,250度烤7分钟。
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最后一步
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出炉,好香好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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