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炸猪排的做法

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炸猪排

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪排一块

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

炸粉一袋

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪里脊，切片一公分厚度，用锤肉锤，捶打里脊，厚片会慢慢被锤薄，所以之前切片不能切太薄，不然会锤成肉泥。
步骤2/5 点击查看大图
锤好的肉片放一汤勺料酒和生抽，半勺老抽调色，少许淀粉，用手抓拌均匀。腌制半小时。
步骤3/5 点击查看大图
把炸粉一袋撒在盘子里，把腌制好的肉片前后蘸匀。没有炸粉可以用面粉加鸡蛋加点面包屑会更脆更好吃。
步骤4/5 点击查看大图
热锅热油，小火煎炸至双面金黄色，出锅，用洗净的生菜垫底吸油。
最后一步点击查看大图
可以整块吃，也可以切成条

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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