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土豆炸酱面的做法

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土豆炸酱面

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆

、

五花肉

、

宽面条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

青椒适量

、

花生油适量

、

料酒适量

、

甜面酱适量

、

干黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切小丁，五花肉切小丁，葱姜蒜和青椒切碎。
步骤2/9 点击查看大图
热锅倒入少许花生油，把肥肉丁下入锅中炸酥后。
步骤3/9 点击查看大图
下入葱姜蒜末爆香后，倒入其余的肉丁翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
将肉丁充分煸香，油脂煸炒出来以后。
步骤5/9 点击查看大图
加入半勺料酒、一勺干黄酱、一勺甜面酱继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入土豆丁炒入味后。
步骤7/9 点击查看大图
加水没过土豆和肉丁。
步骤8/9 点击查看大图
煮软后大火收汁。（不要收太干，留点汤汁拌面条更爽！）
最后一步点击查看大图
煮面条（这个不用写了吧~），捞起来后把土豆肉丁炸酱浇在面条上，再撒点绿葱花，拌匀就开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-12

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