巧克力淋面蛋糕
老妈的生日,给老妈做了一个巧克力淋面蛋糕,家人的生日,蛋糕我都包了,好不好看不说,但很好吃,也给自己做个记录,鼓励鼓励
-
步骤1/16
点击查看大图
用两个干净无水无油的盆将鸡蛋分离,蛋黄盆里倒入牛奶,玉米油用手动打蛋器打匀
-
步骤2/16
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤3/16
点击查看大图
用蛋抽拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
蛋清里滴入两滴醋,糖分3次加入,用电动打蛋器打发
-
步骤5/16
点击查看大图
打发至硬性发泡,短短的小尖角
-
步骤6/16
点击查看大图
取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
再将剩下的蛋白翻拌均匀,烤箱提前预热140度10分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入模具轻震出气泡
-
步骤9/16
点击查看大图
放入烤箱下层140度烤50分钟,烤好取出晾凉
-
步骤10/16
点击查看大图
戚风夹心部分:淡奶油加糖用电动打蛋器打发
-
步骤11/16
点击查看大图
打出纹路,7成发即可,芒果去皮切丁
-
步骤12/16
点击查看大图
蛋糕脱模,削成2片,抹上一层奶油,加上芒果,再抹一层奶油放上另一片蛋糕,再抹上一层奶油抹平
-
步骤13/16
点击查看大图
放入冰箱冷藏备用
-
步骤14/16
点击查看大图
巧克力淋面:容器里倒入奶油和巧克力
-
步骤15/16
点击查看大图
隔水加热至融化搅匀,待凉
-
最后一步
点击查看大图
将奶油蛋糕移到晾架上,慢慢倒上巧克力液,放上几粒芒果,用小标签装饰一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
巧克力淋面蛋糕的相关分类
巧克力淋面蛋糕的相关推荐
-
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
650468人看过 -
#美味开学季#轩的不重样早餐1296
141214人看过 -
”狗不理”包子
31142人看过 -
#巨下饭的家常菜#虎皮尖椒 轻松吃掉一个馍
183609人看过 -
烤肉腌肉
1823823人看过 -
私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船
1576173人看过 -
杂鱼炖
111441人看过 -
红烧猪蹄
26630949人看过 -
猪肉茄丁馅饼
278379人看过 -
土豆炖牛肉
21764867人看过 -
减脂期最友好无油无糖松软好吃的黑麦吐司
146077人看过 -
玉米面儿小饼
227215人看过