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冬日进补汤的做法

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冬日进补汤

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这雾霾的天最好的便是喝汤了。冰箱里那只羊腿终于舍得拿出来炖一下。这一块应该是最好的一块，带有油脂的羊肉，喝碗满嘴糊油的热汤，也突然觉得从里暖到外了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

枸杞适量

、

生姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

羊肉带油 250g

、

胡萝卜一根

、

炖肉料一包

烹饪步骤

步骤1/4
烧半锅水，带水开了以后放入化好的羊肉，不要放羊油。
步骤2/4
待煮沸以后，将羊肉捞出，用水清洗一下，可以去掉浮沫。
步骤3/4
高压锅是炖好汤的法宝。放入羊肉，胡萝卜，炖肉料即可。炖肉料在超市有卖，里面有甘草，草果，花椒之类的一包。
最后一步
高压锅选择煲汤，20分钟后就出锅了。可以捞出调料包，碗里加入葱花，盐适量，即可享用冬日进补汤。

小贴士

白萝卜也可以加入，还有其他一些中药也可加入炖肉，味道出来会很醇厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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