水煮鱼
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30-60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
一条
、
花椒
20克
、
藤椒
20克
、
植物油
700克
、
干红辣椒
60克
、
米酒
2勺
、
白酒
2勺
、
盐
2勺半
、
姜
10片
、
葱白
一段
、
淀粉
1勺
、
香叶
2片
、
丁香
十几粒
、
桂皮
一段
、
八角
2个
、
豆芽
一斤
、
豆皮
两块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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杀鱼开始咯,如果家里有纱布可以扶着,不会滑
-
步骤2/3
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片鱼片完成,加入淀粉,料酒,盐,葱姜等腌制,鱼头鱼身开始下锅煮,煮熟后放鱼片
-
最后一步
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豆芽豆皮煮好放入盆中待用,鱼煮好后也倒入,然后开始炸辣椒麻椒,倒入出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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