百香果蛋糕
大宝的同学给了4个百香果,于是……
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步骤1/11
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百香果切开滤汁
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步骤2/11
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蛋黄加糖搅拌均匀再加入百香果汁搅拌均匀,色拉油微波20秒后倒入搅拌7分钟让蛋黄乳化。
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步骤3/11
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筛入低粉z字形拌至无粉状
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步骤4/11
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蛋清加柠檬打至粗泡加盐、细泡加二分之一糖,有纹路时加余下糖,打至呈鸟嘴状。烤箱预热
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步骤5/11
三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊切拌均匀,约17下。
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步骤6/11
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蛋黄糊倒入余下蛋白糊中切拌均匀
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步骤7/11
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拌匀
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步骤8/11
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倒入模具,震出气泡
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步骤9/11
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放入下层,135度,38分。
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步骤10/11
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正面从高处摔下震出热气倒扣晾凉后脱模
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最后一步
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装饰,美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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