肉酱面
“ 1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收。 2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 3、改善贫血:促进人体气血运行。 4、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。”
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步骤1/16
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所有材料准备好,猪肉切丝,葱和香菜切丁,罗勒切碎,蒜头切末备用
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锅里坐水烧开加入适量的盐
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加1勺花生油
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把面放进锅里烫煮两分钟,我的面比较细所以两分钟就刚刚好,如果面比较粗的话用大火煮,锅开两次,点两次水就好
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步骤5/16
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加入芝麻花生酱,把面拌一拌均匀(芝麻花生酱我是自己做的,如果没有的话用花生酱也是可以的)
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锅里注油,稍微加热就把猪肉丝放进锅里炒
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步骤7/16
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加蒜末
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加罗勒煸炒一会
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步骤9/16
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加入生抽和蚝油
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步骤10/16
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加入少许的盐
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步骤11/16
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加入适量的水烧开
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步骤12/16
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加入少许的淀粉水勾芡
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加入葱和香菜炒均匀即可
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煮开之后把肉淋在面上就可以了
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成品图
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最后一步
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成品图
水煮开时在锅内撒点盐放点油,水开再下入面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏,不并条,汤水清亮,软硬适口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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