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大枣戚风蛋糕的做法

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大枣戚风蛋糕

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少糖，加上大枣的营养非常适合不爱吃太甜的蛋糕的首选

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

细砂糖 10g

、

牛奶（或配方奶） 35g

、

色拉油 30g

、

鸡蛋 3个

、

柠檬 1片

、

奶粉 15

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
把红枣打成稀泥状
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄里依次放入白砂糖，色拉油，牛奶搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
放入过筛的奶粉和低筋粉，用刮刀从下往上划十字型
步骤5/10 点击查看大图
加入大枣泥划十字型拌匀
步骤6/10 点击查看大图
拌好待用
步骤7/10 点击查看大图
蛋清里挤上几滴柠檬汁，打发，然后分三次放入白砂糖打发到干性发泡状态
步骤8/10 点击查看大图
把打发好的蛋白糊分三次倒入蛋黄糊里从下往上划十字型拌匀，不可划圈以免消泡
步骤9/10 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊倒入准备好的模具里，放入预热好的150度40分钟烤箱里
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烤好倒扣，凉一下脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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