脆皮日本豆腐
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步骤1/6
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准备好玉子豆腐2条。
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步骤2/6
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用到从中间部分切开，不要从头剪开。
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步骤3/6
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用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
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步骤4/6
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把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。
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步骤5/6
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锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。
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最后一步
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炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。
1.淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。
2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-13
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